余った食材は凍らして、保存期間を伸ばしてます。きのこは便利です。いろんなきのこを混ぜて凍らせておけば、そのままお味噌汁やスープに使えます。割と手で砕けるので、少しだけ使いたい時にも重宝します。最近はレモンも凍らせてます。ほんのりレモン風味が漂い、炭酸水がスッキリ飲めるし、氷がわりにもなります！