朝のパンにひと工夫したくて、発酵バターづくりにチャレンジしてみました🧈 生クリームにヨーグルトを混ぜて42℃で8時間発酵→一晩寝かせてからブレンダーで攪拌！少し根気がいる作業だけど、水切りしてふわっと仕上がったバターはサワークリームのような味わいで、そのまま食べても絶品でした😍 取っ手付きのざるで水気チェックもラクラク！ 手作りならではの美味しさがたっぷりで、いろんな料理に使いたくなりました♪

腸活したいな〜と思ってついにヨーグルトメーカーをお迎え！ まずは牛乳とヨーグルトで基本のヨーグルトづくりに挑戦🫶 ちゃんと固まっていて感動…！ さらに乾燥麹を使って塩こうじや甘酒にもチャレンジ🍚 塩こうじでお肉が驚くほどやわらかくなったのにびっくり👀 甘酒も市販品とはまた違う食感の美味しさ♪ 手軽に作れてたっぷり楽しめるので、腸にやさしい発酵生活がどんどん身近に感じられました😊✨