ヨーグルトメーカーで発酵バターを作ってみた

朝のパンにひと工夫したくて、発酵バターづくりにチャレンジしてみました🧈 生クリームにヨーグルトを混ぜて42℃で8時間発酵→一晩寝かせてからブレンダーで攪拌！少し根気がいる作業だけど、水切りしてふわっと仕上がったバターはサワークリームのような味わいで、そのまま食べても絶品でした😍 取っ手付きのざるで水気チェックもラクラク！ 手作りならではの美味しさがたっぷりで、いろんな料理に使いたくなりました♪